こだわり

さつまいもの生育環境で、この地域の最大の特色といえるのが太平洋から潮風にのって降り注ぐ天然ミネラル。
大自然の恵みともいえる太平洋からの潮風にのり降り注ぐ霧状の海水が、自然からの栄養素をふんだんに含み、甘くておいしい最高のさつまいもが育つのに適しています。
また、「朝晩の気温差が大きい」ことや、通気性に富み、水はけがよく地温が上がりやすい土壌なども恵まれた環境だといえます。

集荷されてきたさつまいもは、専用施設においてキャリングが施されます。
キャリングとは、さつまいもの品質を1年間通して安定した状態でお届けするために必要な技術の一つで、さつまいものおいしさの維持・増長を図るために行うものです。また、キャリング処理後のさつまいもは、より一層の品質の安定を図るため恒温湿専用施設のなかで厳重に管理されています。